这几样东西混在一起好吃到爆!炒成一盘全家抢着吃光,汤汁都没剩

这道菜制作方便,原料随手可得, 味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养均匀、老少咸宜。如此简单如此家常却如此惊艳,无须五分钟就可以端上桌, 再与一碗米饭来相配,木须肉也会让你吃到撑。

【木须肉】 原料:里脊肉片100克 鸡蛋2个 黑木耳 1小把黄花菜1小把 淀粉 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1.里脊肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下;

2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量盐和1小勺料酒拌均匀备用;

3.热锅凉油, 倒入鸡蛋液;

4. 待鸡蛋液慢慢煎至定型后用筷子划成小块,炒好后盛出来备用;

5. 锅中再倒入少许油, 放入腌制好的肉片进去滑炒;

6. 肉片滑炒变色后加入泡好的黑木耳和黄花菜进去翻炒;

7. 翻炒几下后加入少许生抽继续翻炒;

8. 加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀;

9 最后将炒好的鸡蛋倒入里面继续翻炒几下即可盛入盘中, 撒上些小葱末。

小贴士:1. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽的提前腌制; 2. 鸡蛋加入少许料酒能帮助去腥更蓬松; 3. 黑木耳和黄花菜要提前泡软备用。

原文作者:51养生网

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