【每日一菜】辣子鸡的基础上加入了年轻人普遍喜欢吃的番茄做出来

天气寒冷,除了火锅就该属干锅菜最受欢迎了。今天做的这道干锅番茄鸡,是在辣子鸡的基础上加入了年轻人普遍喜欢吃的番茄做出来。成品的味道酸酸甜甜,上桌后边煮边吃,越煮越有味。

食材主料

嫩仔鸡600g、番茄100g、萝卜150g、酒适量、盐适量、葱适量、红米椒适量、大蒜段适量、蚝油适量、胡椒适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、花椒适量、熟白芝麻适量、姜适量、蒜适量

步骤

1.嫩仔鸡半只洗净切块,加盐、料酒、姜丝和葱段腌制入味

2.红米椒切段,番茄切块备用

3.白萝卜切粗条焯水

4.将焯过水的萝卜条垫入干锅底

5.锅中放油七成热后下入腌好的鸡块炸至八成熟后捞出控油

6.锅中留底油,依次放入姜末蒜末、豆瓣酱、花椒和红米椒煸炒出香味

7.倒入炸好的鸡块翻炒一下

8.再加入切好的番茄与适量蚝油烧煮一小会儿

9.最后加入大蒜段,调入适量胡椒、鸡精炒匀并洒适量熟白芝麻即可倒入干锅

10.干锅番茄鸡要边煮边吃最美味了!垫底的萝卜条也超好吃!汤汁拌饭那更是一个爽哦

原文作者:每日一菜

文章点评:

昵称*

邮箱*

网址